在超市里，酸奶通常會(huì )放置在冷柜里，但也有部分酸奶會(huì )常溫放置。最近有媒體報道酸奶常溫放置會(huì )流失營(yíng)養價(jià)值，但記者咨詢(xún)專(zhuān)家后了解到，酸奶常溫放置并不會(huì )過(guò)多影響營(yíng)養價(jià)值。

　　記者了解到，酸奶通常的貯存條件為2℃-6℃，冷藏貯存顯然更加適合。泰心醫院營(yíng)養科主任施惠斌指出，雖然酸奶冷藏貯存更好，但是酸奶也是可以常溫放置的。在十幾度的常溫狀態(tài)下，酸奶有效期內是衛生的，安全的，不會(huì )變質(zhì)，營(yíng)養價(jià)值也不會(huì )流失過(guò)多，這類(lèi)常溫放置的酸奶更適合有胃病的市民。但他同時(shí)指出，市民在選購時(shí)一定要注意有效期，盡量選擇生產(chǎn)日期在一周內的酸奶。