現在正是桃子上市的季節，一個(gè)個(gè)誘人的桃子讓人垂涎三尺，況且桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解便秘的功效。它的含鐵量居水果之冠，為蘋(píng)果和梨的4～6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。據說(shuō)還有延壽的功效，怎能不讓人食指大動(dòng)，現在小編就提供給您一個(gè)夏季從挑桃、洗桃到吃桃的全方位指導，讓您吃的舒心、放心、開(kāi)心。　　如何挑選桃子？

“果中皇后”：桃

　　看果型大小，著(zhù)色程度

　　以果個(gè)大，形狀端正，色澤鮮艷者為佳。

　　看果肉、果核

　　以果肉白凈，粗纖維少，肉質(zhì)柔軟并與果核粘連，皮薄易剝離者為優(yōu)。反之，果肉色澤灰暗，粗纖維多，果肉硬，果核易剝離者為次。

　　品嘗風(fēng)味

　　以汁液豐富，味道甜酸適中，果香濃郁者為優(yōu)。反之，汁液稀少，甜味不足，酸味較大，香味無(wú)或淡薄者為次。

怎樣洗桃最干凈

　　桃子表面的絨毛不易清洗，洗桃小竅門(mén)是：

　　竅門(mén)一：先將桃子用水淋濕，抓一撮細鹽均勻涂在桃子表面，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻，最后用清水沖洗幾遍。

　　竅門(mén)二：桃子不要沾水，用干凈的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗。

　　竅門(mén)三：用堿水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下來(lái)。