邊吃邊減肥，是很多人的心頭夢(mèng)想。英國《每日電訊報》5月30日報道的芬蘭一項新研究提醒，學(xué)習北歐人的飲食方式，興許能幫我們圓夢(mèng)。

　　北歐食品營(yíng)養與健康研究中心進(jìn)行的“系統飲食”研究項目，從芬蘭、瑞典、丹麥和冰島選取了166名肥胖癥患者，對其進(jìn)行飲食控制。結果發(fā)現，遵循北歐飲食方式進(jìn)食者的脂肪代謝能力明顯改善，壞膽固醇下降4%左右，好膽固醇升高，且維生素及礦物質(zhì)攝入水平提高了1.5至2倍。

　　發(fā)表在《內科學(xué)期刊》上的這項研究指出，北歐飲食被稱(chēng)為“海洋之味”，包括大量不同種類(lèi)的魚(yú)類(lèi)、漿果(如黑加侖、越桔、藍莓、葡萄等)、全麥谷物、蘆筍、十字花科蔬菜、菜籽油、低脂奶制品，以及家禽、野味，少量紅肉和香腸等。與人們熟知的“地中海飲食”相比，北歐飲食更加價(jià)廉物美，更易被普通大眾接受。