本報記者 徐立群/文

　　正所謂“藥療不如食療”,夏季防暑降溫時(shí),不妨試試飲食調理。桂林市中醫醫院治未病中心主治醫師莫笛提醒,在選擇食療方時(shí),要結合自身體質(zhì)加以選擇。

　　一、消暑五豆湯

　　材料:赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克,甘草6克。

　　做法:將上述材料洗凈、浸泡后,放進(jìn)鍋內,加入清水2000毫升,大火煮沸后,改用小火熬煮2小時(shí),可根據個(gè)人口味直接溫熱食用或是加糖食用。

　　作用:健脾胃,祛暑濕。

　　適宜人群:此湯較適合痰濕體質(zhì)和濕熱體質(zhì)的人食用。一般來(lái)說(shuō),痰濕體質(zhì)的人多有肥胖、胸悶、四肢倦重等問(wèn)題,濕熱體質(zhì)的人常常性情急躁、面垢油光,多有痤瘡和粉刺,食用五豆可祛除體內濕氣。

　　注意事項:綠豆較為寒涼,氣短無(wú)力、手腳發(fā)涼、腸胃虛寒等陽(yáng)虛或氣虛體質(zhì)的人可將綠豆去掉,用其余的材料熬湯。

　　二、香薷粥

　　材料:香薷10克、大米100克、白糖(紅糖、冰糖)適量。

　　做法:將香薷擇凈,加清水煎成汁,再加入大米煮粥,快要煮熟時(shí)加糖調味即可。每天可吃1～2次,連吃3～5天。

　　作用:發(fā)汗解表,祛暑化濕,利水消腫。

　　適宜人群:適用于夏季外感于寒,內傷暑濕所導致的感冒、水腫、小便不利等情況。

　　注意事項:香薷有耗氣傷陰的弊端,容易出汗的氣虛、陰虛體質(zhì)者不宜多吃。如果口味偏淡或是血糖偏高,可將糖換成薄荷葉。

　　三、蓮子百合銀耳羹

　　材料:蓮子l5克,鮮百合30克(或干百合20克),銀耳2朵,冰糖適量。

　　做法:先將蓮子和銀耳放在溫水中發(fā)泡半小時(shí)(干百合也需發(fā)泡),再將銀耳撕成片狀、蓮子去芯,加入冰糖、清水一起燉煮兩小時(shí)左右即可。

　　作用:清心火,潤肺陰,益脾胃。

　　適宜人群:夏季高溫,人容易心煩氣躁,此羹尤其適合口干咽痛、皮膚干燥、大便干結等陰虛、氣虛體質(zhì)者食用。

　　注意事項:百合雖然可以清熱,但會(huì )加重濕邪;蓮子則有收斂的性質(zhì),不利于祛濕。因此,濕熱體質(zhì)的人不宜多吃這種羹。