吃對食物，有益大腦，因為飲食與心情、思維及記憶關(guān)系密切。美國《男性健康》雜志近期刊登了飲食專(zhuān)家提出的幾組有益心情、思維及記憶的正確飲食選擇。

　　菠菜有益心情

　　芝麻菜及菠菜等綠葉蔬菜富含維生素B族，有利于身體產(chǎn)生多巴胺及有益好心情的激素。一項新研究發(fā)現，維生素B6缺乏會(huì )導致緊張、易怒。巧克力也有保持心情的功效，但是不要選擇白巧克力。

　　薄荷茶減少焦慮

　　薄荷氣味有助于集中注意力，提高工作效率。研究發(fā)現，薄荷可提高司機警覺(jué)度，減少焦慮。與此相反的是，吃過(guò)多的糖果和甜點(diǎn)則會(huì )讓你昏昏欲睡。

　　奶酪、堅果穩定情緒

　　斯洛伐克科學(xué)家發(fā)現奶酪中的賴(lài)氨酸和堅果中的精氨酸可以使人們的焦慮情緒減輕一半。

　　高蛋白沙拉保持旺盛精力

　　調味醬中的油脂有助于減緩沙拉中蛋白質(zhì)和碳水化合物的消化速度，穩定血糖，保持旺盛精力。沙拉中可加入萵苣、菠菜、雞肉和一個(gè)白煮雞蛋。

　　魚(yú)類(lèi)增強思維

　　鮭魚(yú)或鯖魚(yú)。此類(lèi)肥魚(yú)中歐米伽3脂肪酸有益大腦組織，增強思維能力。鮭魚(yú)還富含防止老年癡呆癥的化學(xué)物。

　　咖啡是大腦“燃料”

　　現煮的咖啡是大腦的最好“燃料”�？Х纫蛴幸嫜泳徦ダ�，促進(jìn)短期記憶。英國研究發(fā)現，一杯咖啡就足以提高注意力，改善解決問(wèn)題技巧。但咖啡一定不能過(guò)量，過(guò)量則會(huì )有相反的效果。

　　藍莓有利長(cháng)期記憶

　　藍莓中的抗氧化劑可保護大腦免受自由基傷害，降低老年癡呆的風(fēng)險�？筛纳普J知過(guò)程，促進(jìn)思維。野生藍莓效果更佳。需要注意的是，未成熟的藍莓不可以吃。