信息時(shí)報訊 （記者 郭蘇瑩） 昨日，廣州市工商局公布了對2012年第四季度廣州在售茶葉、袋泡茶等產(chǎn)品的抽檢結果，經(jīng)檢驗，合格率為87.72%，共有14批茶葉、袋泡茶產(chǎn)品被檢出不合格，其中包括車(chē)仔、富然等品牌茶葉。對此，廣州市工商部門(mén)提醒消費者，購買(mǎi)茶葉時(shí)需檢查茶葉的干燥度，消費者購買(mǎi)到不合格產(chǎn)品時(shí)可向工商部門(mén)舉報。

　　稀土過(guò)量危害健康

　　據悉，本次抽檢，涉及立頓、車(chē)仔、金帆、神益等品牌的114批次產(chǎn)品，檢驗項目包括鉛、六六六、滴滴涕、稀土總量、水分、鉛等。經(jīng)檢測，產(chǎn)品質(zhì)量合格率為87.72%，共有14批茶葉、袋泡茶產(chǎn)品被檢出不合格，其中包括聯(lián)合利華（中國）有限公司生產(chǎn)的“車(chē)仔”牌紅茶茶包、“富然”牌金觀(guān)音、“白沙溪”黑磚茶等產(chǎn)品。

　　據了解，在本次抽查的14批次不合格產(chǎn)品中，茶葉有9批次，不合格項目全部為稀土，袋泡茶5批次，其中“車(chē)仔”牌紅茶茶包水分含量超標。據廣州市工商局相關(guān)負責人介紹，用于茶樹(shù)增產(chǎn)的稀土元素過(guò)量后，會(huì )有一定的毒性，可能含有輻照性質(zhì)的元素和重金屬成分，對人體健康造成危害。而茶葉產(chǎn)品水分含量超過(guò)標準值后，可使其受微生物污染的機會(huì )增加，造成產(chǎn)品腐敗霉變，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

　　購茶葉要看干燥度

　　對此，廣州市工商部門(mén)相關(guān)負責人表示，工商部門(mén)已對檢測不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場(chǎng)。同時(shí)，工商部門(mén)提醒消費者，在購買(mǎi)茶葉時(shí)應仔細檢查茶葉干燥是否良好。輕握時(shí)微感刺手，用拇指與食指輕捏會(huì )碎的茶葉，表示茶葉干燥程度良好，茶葉含水量在5%以下；如用力重捏茶葉不易碎，則是茶葉已受潮回軟，茶葉品質(zhì)會(huì )受到影響。

　　另外，茶葉葉片形狀、色澤整齊均勻的較好，茶梗、簧片、茶角、茶末和雜質(zhì)含量比例高的茶葉，大多會(huì )影響茶湯品質(zhì)。

　　由于各類(lèi)茶制法及發(fā)酵程度不同，干茶的香氣也不一樣：綠茶取其清香，包種茶有花香，烏龍茶則具特有之熟果香，紅茶帶有一種焦糖香，花茶則應有熏花之花香和茶香混合之強烈香氣，茶湯香氣以純和濃郁為上。對于有油臭味、焦味、菁臭味、陳舊味、火味、悶味或其他異味的茶葉，可鑒別為劣品。

　　作者：郭蘇瑩 (來(lái)源：信息時(shí)報)