酒是越陳越香，不少人認為，藥酒要浸泡數月至一年以上，時(shí)間越長(cháng)藥效越好。但實(shí)際情況是，浸泡藥酒的時(shí)間要根據藥材的多少、溫度的變化等多種情況而定。

　　一般來(lái)說(shuō)，藥酒浸泡的時(shí)間在15～30天左右。時(shí)間太長(cháng)會(huì )有一定程度的乙醇揮發(fā)掉,濃度降低后抑菌作用就會(huì )降低，藥材可能會(huì )發(fā)生霉變。喝下變質(zhì)長(cháng)菌的藥酒如同吃下霉變的食物一樣會(huì )對胃腸及肝臟造成一定損傷。如果喝藥酒后出現臉紅、頭暈、嘔吐、心跳過(guò)速等情況，是中毒的初期反應，應盡快就醫。

　　在藥酒浸泡期間，需每日搖晃或攪拌一次，一周后改為每周攪拌一次。質(zhì)地堅實(shí)的中藥如海馬、蛤蚧等，要泡的時(shí)間長(cháng)一點(diǎn)。質(zhì)地相對比較松散的果實(shí)類(lèi)，像枸杞子不妨泡的時(shí)間短一點(diǎn)。另外溫度對藥酒的浸泡有直接的影響，溫度高則浸泡的時(shí)間短些，溫度低則浸泡的時(shí)間長(cháng)些。如果急于飲用也可將藥材切碎浸泡，這樣可以使有效成分溶出得更快。