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冬天已到了最寒冷的階段。在這個(gè)呵氣成霧、滴水成冰的時(shí)節，若是能有一杯氤氳著(zhù)熱氣的飲料捧在手上，是一件多美的事��！可是市面上熱飲料的品種實(shí)在太過(guò)五花八門(mén)，到底選哪種飲料才是適合自己的，又有哪種飲料更加符合營(yíng)養的要求呢？
雖說(shuō)只是熱飲料，但人們喝的不僅是溫度，更要有營(yíng)養。那么，這幾種最受歡迎的熱飲，究竟營(yíng)養價(jià)值幾何，能給冬日的我們增添多少健康能量呢？對此，北京西城（南）區疾控中心從事?tīng)I養與食品衛生工作的曹展老師為讀者一一進(jìn)行了詳細解讀。
【調查】
冬天你最?lèi)?ài)喝哪一口？
其實(shí)最常見(jiàn)的熱飲料不外乎幾種，冬季最受年輕人歡迎的莫過(guò)于香香濃濃的奶茶、熱乎乎的豆漿、香味獨特的咖啡和酸酸甜甜的柚子茶，這四類(lèi)飲品可說(shuō)是冬季熱飲的代表。那么，寒冬時(shí)節，究竟哪種熱飲是人們最?lèi)?ài)捧在手心里的呢？《城市快報》全民養生為此在讀者中做了調查，通過(guò)微博和采訪(fǎng)，為冬季最受歡迎的熱飲制作了一個(gè)排行榜。
【第一名】奶茶（29%）
【理由】那句關(guān)于奶茶的廣告語(yǔ)“把你捧在手心里”就是最好的詮釋。
【第二名】柚子茶（24%）
【理由】酸酸甜甜好口味，還能補充維生素C，多營(yíng)養。
【第三名】咖啡（21%）
【理由】初嘗是苦的，再品是甜的，工作累了全靠它。
【第四名】豆漿（14%）
【理由】大冷天來(lái)一杯熱豆漿，喝下去，真舒服！
【提醒】
想瘦切記少喝奶茶
不同的熱飲營(yíng)養和熱量各不相同，不能簡(jiǎn)單地以好與不好來(lái)區分，最重要的，還是要根據自身情況選擇對的飲料。
對于白領(lǐng)一族來(lái)說(shuō)，在下午疲憊的時(shí)候喝一小杯純咖啡，既不用擔心發(fā)胖又能提神，可說(shuō)是不錯的選擇。如果選擇口感很甜的速溶咖啡，那就要注意少吃半碗米飯，而且控制自己每天只喝一杯為好。當然，想保持身材的話(huà)，也要離奶茶遠點(diǎn)，否則不知不覺(jué)就把一碗米飯“喝”下肚了，實(shí)在太冤，除非是在餓肚子的時(shí)候，喝一杯熱奶茶倒是可以及時(shí)為身體補充能量，否則，若在正常飲食之余把它當做休閑飲品，就應注意不要喝太多，并要適當減少當天正餐的量。
說(shuō)到充饑，最明智的選擇還是甜豆漿，不僅能補充多種營(yíng)養物質(zhì)，而且幾乎不會(huì )給身體帶來(lái)任何的副作用，常喝豆漿，還有助調節女性的內分泌系統，對抗氧化、促進(jìn)細胞生長(cháng)都有很好的作用。至于柚子茶，如果不考慮營(yíng)養而單純喜愛(ài)酸甜的口味，是可以偶爾喝一杯的，但注意要用溫水沖兌，以免高溫破壞蜂蜜中的活性物質(zhì)，那喝的就只是糖水了。
奶茶：熱量堪比米飯
推薦指數：★★★★
奶茶既含有牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，又保有茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)，營(yíng)養比較全面，又能提供足夠的熱量，是熱飲的理想選擇之一�，F在的奶茶通常是用奶茶粉沖調而成的，以某著(zhù)名品牌的咸味奶茶粉為例，每次沖調一小包奶茶粉，含量是20克，其中有蛋白質(zhì)4.3克、脂肪6克、碳水化合物7克，合計熱量約100千卡；此外還有鈉0.37克、鈣125毫克。從數值上看，顯然奶茶是蛋白質(zhì)和鈣的好來(lái)源。但換個(gè)角度，一杯奶茶提供的熱量約等于一小碗米飯，大概已有全天能量需求的5%，而加了糖的甜味奶茶熱量更高。這恐怕會(huì )引起一部分愛(ài)美女士的注意了：為了減肥寧可餓著(zhù)肚子不吃米飯，卻在不知不覺(jué)間把一碗米飯又“喝”進(jìn)了肚子。
此外，奶茶中的鈉含量也不低，已經(jīng)有全天推薦值的6%，在高鹽膳食普遍存在的今天，同樣應當引起重視。因此，奶茶是一款營(yíng)養比較豐富的熱飲料，甚至可以在餓肚子的時(shí)候及時(shí)為身體補充能量。但若是在正常飲食之余把它當做休閑飲品，就應當注意不要喝太多，并且要適當減少當天正餐的量。
咖啡：加糖之后熱量超標
推薦指數：★★★
很多人喜歡喝咖啡，苦澀的味道、幼滑的口感，都彰顯著(zhù)一種生活的品位�？Х纫卜趾芏喾N，我們暫且根據成分的不同，把它分為純咖啡和調味咖啡兩大類(lèi)。純咖啡（或者叫黑咖啡）由于不加任何糖和奶，味道特別苦澀，卻比較健康。首先，它的熱量非常低，一杯100毫升的純咖啡僅有2.5千卡，完全不用擔心喝咖啡會(huì )長(cháng)胖；第二，咖啡中的咖啡因具有刺激、提神的效果，所以很多白領(lǐng)朋友習慣在下午喝一杯咖啡，舒緩一下工作的勞累；第三，使咖啡具有苦澀口感的單寧類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化、促進(jìn)心血管健康的效果。所以適量飲用、每天一小杯咖啡，既暖身又提神，還有益于健康。但切記不可大量飲用，否則不但會(huì )過(guò)度興奮，也會(huì )刺激腸胃，出現不適癥狀。
調味咖啡是在純咖啡中加入了不同比例的糖、奶油和可可，越是甜的咖啡，加的糖就越多，從而增加了咖啡的熱量。以市面上最常見(jiàn)的速溶咖啡為例，其包裝上注明了每一小包咖啡（13克）含碳水化合物9克，即其含糖量高達70%，使得這一包咖啡的熱量達到60千卡，約等于半小碗米飯。
柚子茶：熱量和維C都不高
推薦指數：★★★
近年來(lái)，柚子茶以其獨特的風(fēng)味和所宣稱(chēng)的保健作用而大行其道。其實(shí)蜂蜜柚子茶就是將柚子和糖放在一起熬制，再與蜂蜜混合而成。柚子本身維生素C含量比較高，約為70毫克/100克，主要存在于果肉中。但維生素C是一種非常怕熱的營(yíng)養素，研究表明，烹調加熱時(shí)間越長(cháng)，食品中的維生素C損失率越高。因此，盡管有酸性環(huán)境作為保護，在微沸狀態(tài)下熬制十幾分鐘的柚子，其維生素C恐怕也已所剩無(wú)幾。如果沒(méi)有后期添加，成品柚子茶中的維生素C實(shí)際并不多，保留下來(lái)的，無(wú)非是果膠和一部分呈味物質(zhì)。營(yíng)養真正沒(méi)有損失的，是后來(lái)混合進(jìn)去的蜂蜜，因此蜂蜜柚子茶實(shí)際上就是有柚子風(fēng)味和果膠的蜂蜜。
從熱量角度看，100克柚子茶原材料的熱量約235千卡，如果沖一杯茶用兩勺（20克左右），那么一杯柚子茶的能量大約為47千卡，算是一種低熱量飲料，喜歡清新口感的朋友不妨喝上一杯。不過(guò)記得要用溫開(kāi)水沖泡，以盡量保存其中的營(yíng)養成分。
豆漿：
熱量不高最營(yíng)養
推薦指數：★★★★★
豆漿是我們再熟悉不過(guò)的。記不清有多少頓早餐都是豆漿油條加咸菜的固定搭配，所以豆漿給大家留下了“只在早晨喝”的印象。不過(guò)鑒于豆漿豐富的營(yíng)養價(jià)值和良好的飽腹效果，放在平時(shí)飲用也是很不錯的選擇。
大豆中豐富的蛋白質(zhì)和礦物元素幾乎全部轉移到豆漿中，而且更容易被人體吸收。特別是大豆中的一些保健成分，如大豆異黃酮、卵磷脂、單寧等，經(jīng)過(guò)磨碎煮漿幾乎全部溶解進(jìn)入豆漿中，對于調節女性的內分泌系統，治療更年期綜合征，以及抗氧化、促進(jìn)細胞生長(cháng)都有很好的作用。
原味豆漿是典型的低熱量飲品，每100毫升熱量?jì)H20千卡，卻能產(chǎn)生很強的飽腹感。如果向豆漿中加適量白糖（按100毫升豆漿加5克糖計算）做成甜豆漿，一大杯豆漿（400毫升）的熱量只不過(guò)160千卡，還可以使豆漿飽腹感的效果更強，而且口感更吸引人。
需要注意的是，市面上銷(xiāo)售的豆漿粉大多口感非常甜膩，因為其含糖量非常高，有的高達40%。也就是說(shuō)，買(mǎi)回家的豆漿粉中近一半都是白糖。因此這種豆漿粉沖兌的豆漿健康效果不但要大打折扣，還要提防高糖、高熱量攝入給健康帶來(lái)的隱患。要喝豆漿還是以家庭自制和購買(mǎi)原味豆漿為佳。
