|
女性冬季進(jìn)補應從調整入手，調和好機體內外平衡，使身體保持在一個(gè)氣血通暢的狀態(tài)下，然后再根據情況來(lái)確定是否需要進(jìn)補。女性生理特點(diǎn)不同于男性，女性以血為貴，冬令進(jìn)補的關(guān)鍵在調血，但應根據不同的情況制定不同的進(jìn)補方案。
氣虛的女性如何補？
氣虛的女性主要表現為神疲乏力、氣短、倦怠，也就是全身精神不佳，體力不濟。
進(jìn)補原則：
氣虛的代表補品為人參，包括西洋參、白參（生曬參）、野山參、紅參（朝鮮參、高麗參）等。一般來(lái)說(shuō)，氣虛而稍偏熱者，如患有高血壓、糖尿病、冠心病、慢性肝炎、更年期綜合征者服用西洋參為宜。單純氣虛者可服用白參（生曬參），氣虛較嚴重者可服用野山參，因為野山參補氣的功效顯著(zhù)。氣虛偏寒者應用紅參（高麗參）進(jìn)補，紅參有補氣溫陽(yáng)的功效。氣虛的女性在秋冬季節應該多吃蘿卜、大棗、排骨湯等補氣的食物；在藥補上，可以喝由黃芪、人參、白術(shù)、甘草配制的“四君子湯”。
食療方案：
山藥薏仁茶淮山藥、薏苡仁各9克，水煎代茶用飲。常飲山藥薏仁茶可使中氣足、精神好、臉色佳。但要注意，好的山藥是白色的，如果是紫色或赤色，功效僅相當于吃番薯。
四神湯蓮子、意苡仁、淮山藥、芡實(shí)煮成湯是適合氣虛之人的養生飲食。有人習慣在四神湯中加排骨、雞肉等，為防止營(yíng)養過(guò)剩、發(fā)胖，可以去掉附著(zhù)的油脂再煮。
香菇泥鰍粥香菇泥鰍粥對于氣虛及胃腸功能差的人極具功效。將泥鰍、大蒜、香菇、大米、蔥共熬成粥，不但味道佳，且營(yíng)養價(jià)值高。
怕冷的女性如何補？
有些女性尤其是更年期婦女，每逢冬季特別怕冷，醫學(xué)上稱(chēng)為冷感癥。醫學(xué)研究認為，女子由于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)褥期或患有貧血、胃腸病及久病體虛等，機體抵抗力降低，抗寒能力差，故冬季特別怕冷。另一方面，營(yíng)養缺乏、低血壓或甲狀腺功能減退，也會(huì )引起局部或全身血液循環(huán)障礙，導致手腳冰冷。
進(jìn)補原則：
歷代醫家認為，多吃羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、鵪鶉、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋蔥、桂圓、栗子等溫熱的食物，有助于御寒。為了預防或減輕冷感，應積極參加適宜的體育鍛煉，尤其是從事久坐或久立工作的婦女，應重視工間活動(dòng)，多做手、腳和腰部的運動(dòng)。
食療方案：
姜絲爆羊肉羊肉切薄片，生姜切細絲。鍋內加油少許，入花椒、八角，炸出香味，入姜絲略炒，加入羊肉片翻炒，加入鹽、味精，出鍋時(shí)淋麻油即可。
大棗枸杞羊肉湯羊肉切八分大塊，在開(kāi)水鍋中汆出血水備用。大棗5枚、枸杞15克洗凈備用。鍋內加水，放入羊肉，蔥、姜、大料同煮。煮至半熟時(shí)，加入大棗、枸杞、鹽，煮熟即可。放大棗時(shí)加入1～2片桔子皮可減輕膻味。
貧血或血虛的女性如何補？
血虛，相似于現代醫學(xué)的貧血癥，患者經(jīng)常出現頭暈、眼花、面色萎黃、失眠、多夢(mèng)、月經(jīng)不調等癥狀。
進(jìn)補原則：
血虛的代表補品為阿膠、當歸。阿膠被稱(chēng)為“補血圣藥”，具有補血止血、滋陰潤肺等功能。中青年女性缺鐵性貧血發(fā)病率比較高，約占20.6％。因為經(jīng)常食用的乳類(lèi)和蛋類(lèi)含鐵都比較少，致使體內造血原料不夠；而月經(jīng)致使女性每月都會(huì )失血，因此更容易發(fā)生貧血。
對貧血或血虛的女性來(lái)說(shuō)，補鐵是最重要的，可以多吃一些動(dòng)物肝臟、瘦肉、大棗、枸杞、蜂王漿等含鐵豐富的食物，以及木耳、海帶、核桃仁等含蛋白質(zhì)和鐵等造血原料豐富的食物，有條件者可以多吃一些海參、鮑魚(yú)等。
對于患有月經(jīng)不調、經(jīng)量過(guò)多的女性，可選用人參、當歸、川芎、黃芪等中藥，也可選用烏雞白鳳丸、阿膠補血漿等中成藥。日常生活中多吃海參、魚(yú)蝦、紅棗、獼猴桃、葡萄、桂圓、芝麻、菠菜等食物。
食療方案：
龍眼紅棗粥龍眼肉15克，紅棗3～5枚，粳米100克，同煮成粥，熱溫服。龍眼紅棗粥養心補脾養血，滋補強壯。
薏米紅棗粥糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚，同煮成粥，食用時(shí)加適量白糖。常喝薏米紅棗粥可以滋陰補血。
蛋黃羹雞蛋2個(gè)，取蛋黃打散。水煮開(kāi)先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。蛋黃羹具有良好的補鐵功效，適用于缺鐵性貧血的女性。
身體瘦弱的女性怎么補？
脾為后天之本，氣血生化之源。脾胃健，氣血盛，則肌肉豐腴，肢體強勁。反之，則身體消瘦，肢軟乏力。防治體瘦先要排除甲亢、肝病、腎病以及腫瘤等多種慢性病。
進(jìn)補原則：
很多身體瘦弱的女性都存在挑食和偏食現象。因此，首先應改掉不良習慣，增加膳食攝入量，膳食應豐富多樣，多吃碳水化合物。此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一樣都不能少。平日里可多吃些健康的零食，如花生、奶糖等。胃腸功能較弱的瘦弱女性，可選擇雞、鴨、魚(yú)及動(dòng)物肝臟食用。體瘦之人，多陰虛、血虧津少，故飲食上宜多食甘潤生津之品，如牛奶、蜂蜜、雞蛋、鱉（甲魚(yú)）、海參、銀耳等。
食療方案：
核桃牛乳飲、蜂蜜飲料、海參膏、龜肉百合紅棗湯、甲魚(yú)滋腎羹、銀耳鴿蛋、百合雞子黃湯等都是身體瘦弱的女性的食療佳品。陰虛往往內熱，體瘦者多見(jiàn)煩躁易怒、口干咽痛、性欲亢進(jìn)等虛熱內生現象，故在滋養的同時(shí)，還要注意清虛火，可選食蛤蜊麥門(mén)冬湯、菊花肉片等。
