許多人為了減肥往往選擇不吃早餐。不過(guò)，最近美國《肥胖研究》和《美國飲食學(xué)會(huì )雜志》發(fā)表的一些研究顯示：正確的早餐食品可以幫助你集中精力、保持充沛活力，甚至幫助你保持體重。

　　以往研究都已證明，無(wú)論對于成人還是兒童而言，吃早餐比不吃早餐更有助于減肥。其原因是吃健康早餐可以減少整天的饑餓感，并幫助人們更好地選擇午餐和晚餐的食物。不吃早餐雖然看起來(lái)可以節省熱量攝入，但是許多人卻容易因此而吃下更多的午飯或在晚間加餐。

　　美國路易斯安那州立大學(xué)感染和肥胖科副教授杜五頓博士的研究表明，如果讓超重婦女每周早餐吃2個(gè)雞蛋(低熱量、低脂肪早餐)，共8周，他們中大約有83%的人腰圍會(huì )減少。另一項發(fā)表在《肥胖研究》的研究表明，早餐添加一點(diǎn)蛋白質(zhì)的女性比那些吃早餐無(wú)蛋白質(zhì)的女性更能保持4個(gè)小時(shí)較少饑餓感�！睹绹鵂I(yíng)養學(xué)院雜志》中的一篇文章也表明，攝入低熱量、低脂肪早餐(如含蛋白質(zhì)和粗糧的食品)，可減少你的饑餓感，增加飽滿(mǎn)感。

　　由此可見(jiàn)，即使你是減肥者，也不要忘了，早餐是每天最重要的一餐。它不僅在新的一天開(kāi)始時(shí)給你充沛的精力，而且還給你帶來(lái)許多健康益處，以下就是吃健康早餐對身體的5大益處。

　　(1)補充更完全的營(yíng)養素、維生素和礦物質(zhì)；(2)改善青少年和兒童在課堂集中精神；(3)有更多的力量和耐力從事體力活動(dòng)；(4)降低血膽固醇；(5)控制體重。(周建烈、鄔惠珍編譯自“2007年美國WebMD”）