咖啡廳里享受火鍋的風(fēng)情別樣

　　咖啡廳里，燈光朦朧，凱薩布蘭卡緩緩徜徉，一對小情侶深情對視，或者兩三朋友輕輕聊天，服務(wù)員端上的不是美味的牛排，不是濃香的咖啡，而是一個(gè)精致的小火鍋，旁邊配上一疊牛肉、青菜之類(lèi)的，這是不是讓你大跌眼鏡？在咖啡廳里吃小火鍋雖不像普通火鍋吃起來(lái)熱火朝天，暢快淋漓，卻也雅致清淡，營(yíng)養和分量更是搭配得恰當好處，而且還有單人份和情侶份任君挑選。試想一下，一邊聽(tīng)著(zhù)美妙的音樂(lè )，一邊吃著(zhù)精致美味的火鍋，這生活可真是愜意暢快。

　　以精致取勝

　　臺灣人總愛(ài)在中西合璧上弄點(diǎn)小心思，而這種在咖啡廳里誕生的小火鍋，更是臺灣人匠心獨具的表現。臺式咖啡廳里的小火鍋，大都精致而誘人，小爐子里的青菜、魚(yú)丸、粉絲、腐皮的濃湯煮得好不熱鬧。而且樣樣是清清爽爽，不像大火鍋式的雜亂。配一碗香香的泰式白米飯，一頓飯輕輕松松就解決了。

　　廈門(mén)咖啡廳里小火鍋，湯底更是五花八門(mén)，除了傳統的海鮮鍋，肥牛鍋等，充滿(mǎn)了各種各樣式不同的味道，芝士鍋、牛奶鍋、香草鍋……都可以成為火鍋“湯底”。而且小火鍋的湯汁透明鮮醇，火鍋料也是葷素適宜，葷菜一般有文蛤、蝦、貢丸、肥牛肉、羊肉等等，素菜也是非常豐富，花菜、白菜、豆腐，都相當好吃。

　　我佳咖啡廳相關(guān)負責人告訴記者，迷你火鍋一直非常暢銷(xiāo)，臺式小火鍋十分注重底料，因為講究飲食的臺灣人一直認為好的湯底才能做出最鮮美的小火鍋，有些小火鍋湯底采用多種新鮮蔬菜水果及姑蕈，由主廚歷經(jīng)數小時(shí)慢火熬煮，除少許鹽巴外不添加任何化學(xué)調味品，且葷素皆宜，食用之后不會(huì )像大火鍋那樣上火。

　　價(jià)位合理，定位白領(lǐng)

　　在價(jià)位上，咖啡廳里的迷你火鍋價(jià)格也是相對公道，單人份的一般三十至五十元，而七八十塊就可以讓兩個(gè)人飽食一頓，用完火鍋后往往還配上一塊精美的甜點(diǎn)。

　　某咖啡館相關(guān)負責人告訴記者，隨著(zhù)飲食文化的多元化，在咖啡廳里吃小火鍋也變成一種時(shí)尚，咖啡廳里的小火鍋，往往清淡精致，一人一份，既干凈又舒適，符合現代人對飲食的要求，避免了許多在一鍋里大撈可能引起的衛生問(wèn)題。

　　小林平常最喜歡的休閑生活就是泡在咖啡廳里，除了來(lái)些西餐外，一到冬天，小火鍋成了她在咖啡廳常點(diǎn)的。她說(shuō)，咖啡廳里的迷你火鍋比大火鍋好吃，而且可以慢慢品味出火鍋的味道，迷你火鍋價(jià)格不貴，卻是別有一番風(fēng)情，身邊的一些朋友都相當喜歡。

　　 美食與音樂(lè )共享

　　咖啡廳里的小火鍋之所以吸引人，除了精致，環(huán)境更是至關(guān)重要的因素。吃罷火鍋后，便是咖啡或者花果茶等飲料和提拉米蘇等甜點(diǎn)濃重登場(chǎng)的時(shí)候了，城市白領(lǐng)們往往熱衷于來(lái)杯正宗的巴西咖啡或者來(lái)一壺美味又養生的水果茶，配上軟棉香滑的提拉米蘇或者芝士蛋糕，坐在咖啡廳里竊竊私聊一番，一個(gè)晚上悠閑而美好的時(shí)光就這樣度過(guò)。

　　這些咖啡廳提供迷你火鍋

　　阿杜咖啡：位于蓮岳路口的阿杜咖啡廳里的迷你小火鍋可謂是品種豐富，有養生牛骨鍋、泡菜魚(yú)雜鍋、香草牛奶鍋等，一般單人份四十來(lái)塊，雙人份七十到八十元。

　　我佳咖啡：有美式肥牛鍋、雪花豬肉鍋、草原羔羊鍋、海龍王鍋、吉品海陸鍋等，每套火鍋還配有飲料和美味甜點(diǎn)。

　　壹咖啡 ：壹風(fēng)味火鍋、私房和風(fēng)風(fēng)味鍋崇尚自然的日式風(fēng)味，吃出健康零負擔;韓式辣味泡菜鍋喜愛(ài)重口味朋友的最?lèi)?ài)，人氣指數居高不下;養生藥膳鍋用當歸、人參、枸杞、紅棗等數種中藥材燉煮湯頭，以素食清心，以藥膳養身。

　　上島咖啡：上島咖啡的東西并不便宜，但它的迷你火鍋卻是十分劃算，四十多元錢(qián)的價(jià)格，分量十足，沙茶魚(yú)頭火鍋很大一份，除了和普通小火鍋一樣標準的配菜外，上島火鍋的湯底里就有魚(yú)頭等很多料，一份可以供兩個(gè)食量不大的女生一起享用。

　　活力果子(江頭店)： 臺式情人涮涮鍋80元/兩人份，味道不錯，價(jià)格也還算公道。