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“下館子”在粵語(yǔ)中不常用到，但確是個(gè)耐人尋味的詞。
開(kāi)門(mén)七件事：柴、米、鹽、油、醬、醋、茶，幾多瑣碎煩憂(yōu)似乎都離不開(kāi)“食”。而“下館子”，就成了尋常生活里最接近“偷閑”和“自我獎賞”的樂(lè )事�？値е�(zhù)那么一份閑適隨意，能與你同下館子的人，一定是極熟悉親近的，所以才能不計較面子，不在乎排場(chǎng)。況且下館子多不上高堂，不必正衣觀(guān)；亦不遠家門(mén)，不須動(dòng)車(chē)馬。實(shí)實(shí)在在，只為“我們一起吃頓飯”。
質(zhì)本同源，下館子倒是與廣州人的生活態(tài)度甚為相近�？赐瓯酒诘膶�(zhuān)題，誰(shuí)又會(huì )是你愿意與他同下館子的人呢？
冬陰功海鮮大匯演
不拘一格“滾滾來(lái)”
機場(chǎng)路附近的水邊街，聚居著(zhù)許多空勤人員，亦衍生出一條“時(shí)代花園食街”。“空姐”總似美麗而驕傲，可算“雅”；而街上的餐館卻大多家常實(shí)在，吃的是味道，求的是實(shí)惠，或可視為世俗。食街上一間名為“YOU & ME滾滾來(lái)西餐火鍋”的餐館，不知是否“參透”了這份大雅大俗的境界，在西餐的基礎上，近日新增了火鍋。
雖是火鍋，卻不尋常。“冬陰功海鮮大匯演”，靈感來(lái)自泰國“冬陰功”。平常能吃到的“冬陰功”總是小小一鍋的單人份，如今可以吃個(gè)痛快了！湯底用料正宗，香料、檸檬和辣椒的分量拿捏得非常到位，口感豐盈，酸辣而帶有余香。加上分量十足的蝦、蟹、花甲、魚(yú)腐、澳門(mén)燒肉和雜菌等材料，湯底更加鮮香惹味。嗜食者都知道，吃火鍋可是個(gè)“無(wú)底洞”，雖然這煲“冬陰功海鮮大會(huì )演”足有3~4斤材料，但胃口好的話(huà)還可以加上各種火鍋料，肉類(lèi)和菇菌類(lèi)都是不錯的選擇。
“牛尾濃湯鍋”又是一個(gè)創(chuàng )意之作。把西式牛尾湯與中式火鍋吃法融合，牛尾先以牛油炒香，在番茄濃湯里熬夠6小時(shí)后，變得軟滑無(wú)比，豐富的膠原質(zhì)更是美容佳品。加上新鮮番茄、甜玉米和紅蘿卜等蔬菜，這鍋看似“肉感”大餐其實(shí)也可以很健康。
樓上西餐，樓下火鍋，“西餐+火鍋”注定是個(gè)有趣而有創(chuàng )意的場(chǎng)面。不過(guò)如果能吃得淋漓盡致，滿(mǎn)心歡喜，又何須介意？
