受訪(fǎng)專(zhuān)家/中山大學(xué)附屬第一醫院兒科副主任醫師 沈振宇

　　夏季到了，寶寶的食欲明顯減退，不肯吃飯。于是，不少媽媽、婆婆們就忙著(zhù)給寶寶煲湯喝，她們認為湯濃縮了一大煲食材的精華，營(yíng)養又美味，多給孩子喝湯就能長(cháng)得好。還有的媽媽認為奶的營(yíng)養全面，寶寶不愛(ài)吃飯就讓他把奶當“主食”。兒科專(zhuān)業(yè)人士提醒，對于6個(gè)月以上寶寶，奶不能夠提供給他們足夠的營(yíng)養和熱量。而湯的精華多在湯渣里。只重視湯水和奶而忽略其他輔食，會(huì )影響寶寶生長(cháng)發(fā)育，令寶寶長(cháng)得又瘦又小。

　　湯水鮮美≠有營(yíng)養

　　2歲的彤彤明顯比同齡孩子矮半頭，這讓彤彤的媽媽張女士非常焦慮。為了彤彤的營(yíng)養，張女士家中特別請了個(gè)廣東籍的保姆，每天兩頓專(zhuān)門(mén)為彤彤變著(zhù)花樣地煲湯，可彤彤還是又瘦又小。

　　中山大學(xué)附屬第一醫院兒科副主任醫師沈振宇介紹，在門(mén)診中經(jīng)常遇到非常關(guān)注孩子營(yíng)養狀況的家長(cháng)，這些家長(cháng)經(jīng)常問(wèn)醫生，給孩子煲什么湯水喝好，其實(shí)往往就是經(jīng)常喝湯水的孩子生長(cháng)發(fā)育反而不好。

　　沈振宇說(shuō)，廣東人有喝湯的習慣，而且認為“精華”都在湯里，只喝湯不吃肉。湯喝著(zhù)鮮美，主要是因為湯里含有少量游離出來(lái)的氨基酸、肽類(lèi)、嘌呤等，其實(shí)大部分的蛋白質(zhì)不溶于水，真正的營(yíng)養(優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì))還是在肉里，在被人倒掉的“湯渣”里。結果在這個(gè)經(jīng)濟發(fā)達的地區，竟出現了不少“營(yíng)養不良”、又瘦又小的寶寶。

　　他建議，2歲以下的孩子生長(cháng)發(fā)育很快，對蛋白質(zhì)的需求較多，飲食中不要缺少魚(yú)肉蛋奶。吃飯前為了開(kāi)胃可以讓孩子喝點(diǎn)湯，但不要喝太多，喝太多反而會(huì )吃不下飯菜了。另外，喝湯的時(shí)候也要連湯里的肉一并吃下去。

　　奶有營(yíng)養也不能當主食

　　1歲的多多也是因為長(cháng)得又瘦又小而讓一家人非常焦慮。多多的媽媽說(shuō)，從多多6個(gè)月大時(shí)，他們開(kāi)始嘗試為多多添加輔食，可是多多對輔食并不感興趣，還是非常鐘情于喝奶。家里人于是也就順其自然了，既然多多愛(ài)喝奶就讓她喝吧。大人們也認為奶粉的營(yíng)養很全面又易吸收，他們全部為多多買(mǎi)進(jìn)口奶粉，每個(gè)月的奶粉錢(qián)就要兩千多元。盡管如此，多多的生長(cháng)發(fā)育卻不盡如人意。

　　沈振宇說(shuō)，多多這種情況在兒科門(mén)診中也很常見(jiàn)。這類(lèi)家長(cháng)陷入另一種營(yíng)養誤區，認為奶粉營(yíng)養豐富，而給孩子添加輔食不積極，不少孩子到1歲了，仍以奶為主食。奶的營(yíng)養確實(shí)豐富，但隨著(zhù)寶寶逐漸長(cháng)大，需要的營(yíng)養和熱量越來(lái)越多，如果輔食添加不及時(shí)或不當，6個(gè)月到2歲的孩子容易發(fā)生缺鐵性貧血、蛋白質(zhì)營(yíng)養不良等，而影響了寶寶的生長(cháng)發(fā)育。因此，無(wú)論采用母乳喂養還是其他喂養方式，嬰兒4個(gè)月大時(shí)，均應及時(shí)添加輔助食品。輔助食品是指除乳類(lèi)以外的其他類(lèi)食品，包括配方嬰幼兒輔助食品，如嬰兒米粉和嬰兒瓶裝產(chǎn)品，也包括家庭制作的泥糊狀食品等。