據《浙江科技報》報道，喝咖啡可以提高中樞神經(jīng)的興奮性，使頭腦清醒，增加運動(dòng)時(shí)的愉悅感，提高人在運動(dòng)時(shí)的敏捷度，對運動(dòng)是非常有利的。但需要注意的是，喝完咖啡后不要馬上運動(dòng)，否則會(huì )增加腸胃負擔；而且只有在飲用咖啡40分鐘后，咖啡因才會(huì )被人體吸收。

　　因此，營(yíng)養專(zhuān)家建議，喝完咖啡40分鐘后再運動(dòng)效果最好。

　　但這并不是說(shuō)，運動(dòng)前喝咖啡越多越好。過(guò)量服用咖啡，咖啡就變成一種興奮劑了。過(guò)量服用咖啡還會(huì )影響食欲和睡眠，引發(fā)嘔吐；使尿量增加，危害膀胱，繼而引起尿道感染；導致動(dòng)作失調，手發(fā)抖或講話(huà)含混不清。

　　那么，怎樣才算是適量服用咖啡呢？一般市場(chǎng)上出售的小包裝咖啡，每天喝一杯或兩杯是不會(huì )過(guò)量的。