現在正是吃櫻桃的好時(shí)節，它不但外表惹人喜愛(ài)，營(yíng)養也是水果中的佼佼者，在挑選時(shí)其實(shí)也有一些技巧。

　　挑櫻桃首先要看果梗。新鮮的櫻桃果梗比較綠，如果有發(fā)黑、發(fā)褐的現象，則表明已經(jīng)不新鮮了。

　　其次是看大小形狀。形狀規則、飽滿(mǎn)圓潤、同品種內個(gè)頭較大，果蒂部位凹得越深的櫻桃越甜，原因在于這種櫻桃的生長(cháng)期更長(cháng)，光合作用更充分。

　　最后看表皮。挑櫻桃要選表皮光滑、有自然光澤、完好無(wú)小孔的，以外表皮微微硬為最好，因為這樣的櫻桃不會(huì )有蟲(chóng)子，更不會(huì )留下蟲(chóng)卵。有蟲(chóng)子的櫻桃上必然有小孔，可能還會(huì )出現發(fā)軟或局部糜爛的現象，大家在挑選的時(shí)候要留意一下。表面凹凸不平的櫻桃最好也不要選，因為這樣的也比較容易有蟲(chóng)子。此外，如果果皮表面有褶皺，則表明是果實(shí)脫水，可能是存放時(shí)間久了導致的。

　　建議不要用塑料袋或塑料盒來(lái)裝櫻桃，因為透氣性不好，最好用紙盒來(lái)盛放。保存時(shí)要帶著(zhù)果梗放進(jìn)冰箱，這樣可以保存3~7天，不宜過(guò)久存放。