飲食多樣化的概念已經(jīng)深入人心，可很少有人清楚怎樣做才能算得上飲食多樣化。其實(shí)，飲食多樣化并不是吃得越多越好，而是應該種類(lèi)盡量雜。遵循以下4個(gè)原則，能讓你輕松達到多樣化飲食的目標。

　　天然食物原則。一方面因為很容易地就能看出天然食物的原料是什么，另一方面其營(yíng)養成分得到了很好地保留，且不會(huì )有油鹽超標、添加劑過(guò)多的風(fēng)險。而加工食品的問(wèn)題往往在于，買(mǎi)了七八種食物，其實(shí)原料都差不多。比如說(shuō)，餅干、面包等，主要原料都是面粉和油脂。

　　類(lèi)別全面原則。每日需要攝入的食物種類(lèi)最好能達到以下四類(lèi)。第一類(lèi)是提供淀粉的主食，包括大米、紅豆、山藥等。第二類(lèi)是提供膳食纖維和維生素的食物，包括水果、蔬菜以及蘑菇等菌藻類(lèi)。第三類(lèi)是提供大量蛋白質(zhì)的食物，包括肉類(lèi)、水產(chǎn)品和蛋類(lèi)。第四種是提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)并且富含鈣的食物，包括奶類(lèi)、豆制品和果仁類(lèi)。

　　食物調換原則。要實(shí)現食物多樣化，在同類(lèi)食品當中，應當經(jīng)常挑選不同種類(lèi)、不同品種的食物。比如說(shuō)，用小米等粗糧代替大米，若經(jīng)常吃些豆類(lèi)、薯類(lèi)，就更符合多樣化的原則，每天主食原料應該不低于3種，蔬菜要吃5種以上。

　　總量不變原則。食物多樣化的最重要原則是，盤(pán)子中的總量一定不能變，吃了這一種，就要換掉另一種，或者另一種減少數量。如果吃了粗糧，就要減少精白米面；如果吃了魚(yú)，就要減少肉；如果吃了瓜子，就要減少吃核桃的量。