有人愛(ài)罵人“烏龜王八蛋”，其實(shí)這兩種都是至滋陰補血之物，而水魚(yú)更兼具軟堅散結之效。

　　相傳名震一時(shí)的馬家軍就是以水魚(yú)作為鎮山之寶，讓運動(dòng)員生飲水魚(yú)血和吃水魚(yú)燉品來(lái)強壯身體。

　　藥書(shū)所載，別名鱉或山瑞的水魚(yú)“入肝經(jīng)、強肝補腎、益血氣，可補腎陰之不足。”

　　傳統菜式如雙冬、山瑞，味美有益，但可惜配菜的冬菇和冬筍滋補力不足，浪費了水魚(yú)的滋補能力，較好的吃法是配藥：

　　水魚(yú)配淮山藥、冬蟲(chóng)草：能滋陰、健脾、補血。

　　水魚(yú)配川貝母：川貝母、知母、杏仁、柴胡、銀柴胡各9克，明火煮6小時(shí)(1人分量)。治肺結核咳嗽及陰虛久咳。其實(shí)水魚(yú)全身都是寶，由頭到尾都有用。

　　水魚(yú)殼：即中藥里的鱉甲，能軟堅散結，現代醫學(xué)研究證實(shí)，它可治肝脾腫大、甲狀腺及淋巴腺腫大。此外，也能幫助再生障礙性貧血(即骨髓不造血)患者。