國慶中秋假期，“味蕾游”成為眾多來(lái)京游客旅程中的重要一環(huán)。便宜坊、東來(lái)順、四川飯店、萃華樓等京城老字號客流大幅增長(cháng)，四季民福、方磚廠(chǎng)69號炸醬面等知名餐館人氣火爆，游客紛紛尋味北京美食。

　　10月7日12時(shí)30分，游客趙女士一家逛完前門(mén)大街，便按照網(wǎng)上看到的美食攻略來(lái)到便宜坊烤鴨鮮魚(yú)口店，大廳里已經(jīng)有不少消費者拿著(zhù)排隊號碼等待就餐。“聽(tīng)說(shuō)老北京燜爐烤鴨是一絕。”趙女士說(shuō)，這次來(lái)北京特意來(lái)嘗嘗這家百年老店的燜爐烤鴨。

　　還有不少成群結隊的外國旅游團，此時(shí)也在店里包桌用餐。“北京烤鴨很好吃！”一位外國游客豎起大拇指說(shuō)。

　　老字號東來(lái)順的老北京銅鍋涮肉，被列入許多外地游客的“必吃清單”，在東來(lái)順飯莊大柵欄店，糖蒜是幾乎每桌必點(diǎn)的特色小食。原來(lái)，在國慶中秋假期前幾日，老字號國家級非遺項目“涮羊肉制作技藝”中的古法糖蒜迎來(lái)開(kāi)壇。經(jīng)過(guò)百天慢釀的古法糖蒜，一口咬下，甜香裹著(zhù)蒜香，尾調泛著(zhù)微酸，配上一塊剛涮好的手切羊肉，頓覺(jué)鮮香四溢。“老北京涮羊肉我們那兒也有，今天算是吃上最正宗的了，再配上這古法糖蒜，果然名不虛傳！”一位從山東來(lái)的游客說(shuō)。

　　四川飯店正在舉辦“紅火百味·百姓川菜節”，山城毛血旺料足夠味，麻婆豆腐辣得過(guò)癮又下飯，干燒大黃魚(yú)始終延續傳統經(jīng)典制作技藝，引來(lái)不少美食愛(ài)好者。“中午11點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，半小時(shí)就全部坐滿(mǎn)了，您最好趕在11點(diǎn)30分之前來(lái)，不然等一個(gè)小時(shí)都夠嗆能排上。”店員說(shuō)。

　　連續六年上榜米其林餐廳的方磚廠(chǎng)69號炸醬面，迎來(lái)眾多慕名而來(lái)的游客。國慶中秋假期這幾天，在前門(mén)大街店排隊吃炸醬面的隊伍從早到晚一直沒(méi)斷過(guò)，過(guò)了下午2點(diǎn)，還有不少人來(lái)錯峰吃面。“端了多少碗面我可數不清，反正從早上開(kāi)門(mén)到現在一刻也沒(méi)停下。”一名店員看了看手機說(shuō)，“這都走了快1萬(wàn)步了。”

　　“假期前我們開(kāi)放了三樓就餐區，增加了餐位，顧客等位時(shí)還開(kāi)放了預點(diǎn)餐。”方磚廠(chǎng)69號炸醬面前門(mén)大街店店長(cháng)告訴記者，10月1日到7日，門(mén)店客流量比去年同期增加超過(guò)3400人次，同比增長(cháng)11.3%；堂食營(yíng)業(yè)額比去年同期增加超過(guò)20萬(wàn)元，同比增長(cháng)6.6%。（記者 楊天悅）