長(cháng)沙晚報掌上長(cháng)沙10月16日訊（全媒體記者 楊云龍 通訊員 文慶子）近來(lái)，湖南多所學(xué)校陸續開(kāi)展學(xué)生視力篩查。數據顯示，我國兒童青少年近視率仍處于較高水平，且呈現低齡化趨勢，不少學(xué)齡前兒童已早早戴上眼鏡。湖南省人民醫院臨床營(yíng)養科主任蔡華提醒家長(cháng)：在關(guān)注孩子用眼衛生和保證戶(hù)外活動(dòng)的同時(shí)，合理的膳食營(yíng)養是守護眼健康不可忽視的一環(huán)。

　　守護視力，這些營(yíng)養素不可少

　　0至3歲是兒童視覺(jué)發(fā)育的關(guān)鍵期，12歲前均屬視覺(jué)發(fā)育的敏感期。這不僅是近視、弱視等視力問(wèn)題的高發(fā)階段，更是進(jìn)行干預和預防近視的黃金時(shí)期。此階段若營(yíng)養攝入不均衡，可能會(huì )直接影響視覺(jué)功能正常發(fā)育，顯著(zhù)增加未來(lái)發(fā)生近視或弱視等問(wèn)題的風(fēng)險。

　　蔡華表示，眼睛作為高度精密的視覺(jué)器官，其健康發(fā)育和正常功能維持，依賴(lài)于多種營(yíng)養素的精密調控。以下是幾類(lèi)對視力健康至關(guān)重要的營(yíng)養素及其主要功能：

　　蛋白質(zhì)是視覺(jué)發(fā)育的基石。蛋白質(zhì)是構成眼球組織的基本成分，長(cháng)期攝入不足可能導致眼部組織修復能力下降、視功能衰退，優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源包括魚(yú)肉、禽肉、雞蛋、牛奶、豆制品等。

　　維生素A是暗光視力的“守護者”。維生素A是維持角膜和視網(wǎng)膜健康的必需營(yíng)養素，缺乏時(shí)易導致夜盲癥，嚴重時(shí)可能引發(fā)干眼癥甚至角膜軟化，動(dòng)物肝臟、蛋黃、胡蘿卜、深綠色蔬菜等均為維生素A的良好來(lái)源。

　　維生素C與E是抗氧化“雙雄”。維生素C與E均為強效抗氧化劑，能協(xié)同減輕氧化應激對眼球的損傷，有助于延緩晶狀體老化，對預防白內障等具有積極作用。柑橘、獼猴桃、堅果和深色蔬菜中，維生素C與E含量豐富。

　　B族維生素是視神經(jīng)的“能量站”。B族維生素參與視網(wǎng)膜和角膜的能量代謝，對視神經(jīng)傳導功能具有支持作用，全谷物、瘦肉、蛋奶等是B族維生素的主要膳食來(lái)源。

　　鈣是眼球結構的“穩定劑”。充足的鈣攝入有助于保持眼球壁的形態(tài)穩定與彈性，缺乏鈣可能影響眼球發(fā)育，增加近視發(fā)生風(fēng)險，奶制品、豆類(lèi)、芝麻等是優(yōu)質(zhì)鈣源。

　　葉黃素是天然藍光“過(guò)濾器”。葉黃素聚集于視網(wǎng)膜黃斑區，能有效過(guò)濾有害藍光并降低光氧化損傷，菠菜、西蘭花、玉米、南瓜等蔬果中，葉黃素含量較高。

　　DHA是視網(wǎng)膜的結構“專(zhuān)家”。DHA是構成視網(wǎng)膜光感受器細胞膜的重要成分，充分攝入有助于提升視覺(jué)敏銳度和夜間視力，三文魚(yú)、鱈魚(yú)等深海魚(yú)是DHA的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。研究表明，膳食中攝入較多Omega-3脂肪酸的兒童，近視發(fā)生風(fēng)險相對較低。

　　微量元素是不可忽視的“睛”靈。鋅直接參與維生素A的轉運與視覺(jué)形成過(guò)程；鉻會(huì )影響糖脂代謝，缺乏鉻可能干擾晶狀體調節功能；硒與錳可以維持眼組織正常結構與生理功能。海產(chǎn)品、動(dòng)物內臟和堅果等，是這些微量元素的良好來(lái)源。

　　營(yíng)養+行為，雙管齊下護眼更有效

　　“除了合理的膳食營(yíng)養，也要注意走出飲食誤區，科學(xué)護眼。”蔡華說(shuō)，首先要理性看待“護眼食物”，雖然某些食物中含有的營(yíng)養素對眼睛有益，但它們更多是維持正常視覺(jué)功能，不能替代藥物治療，也無(wú)法直接逆轉已有的眼��；其次，不盲目補充營(yíng)養品。在膳食均衡、不挑食的前提下，兒童一般可以通過(guò)日常飲食攝取足夠的眼健康所需營(yíng)養素。若無(wú)明確缺乏癥或醫生建議，通常無(wú)需額外補充維生素或護眼類(lèi)保健品。

　　此外，要控制飽和脂肪攝入，多項研究提示，長(cháng)期攝入高飽和脂肪飲食（如黃油、紅肉、棕櫚油等）可能與近視發(fā)生風(fēng)險上升相關(guān)，日常飲食中應注意適量控制；減少精加工食品，過(guò)多攝入精制碳水化合物、高糖零食和快餐，易導致?tīng)I養不均衡，影響視覺(jué)系統的健康維持，不利于視力維護。

　　蔡華表示，僅靠單一營(yíng)養補充不足以全面防控近視，必須與科學(xué)的用眼行為相結合，形成雙重保障：

　　戶(hù)外活動(dòng)：保證每日累計不少于2小時(shí)的日間戶(hù)外活動(dòng)，自然光線(xiàn)的充分接觸，是刺激視覺(jué)健康發(fā)育、延緩近視發(fā)生最有效的天然方式之一。

　　科學(xué)用眼：遵循“20-20-20”護眼法則，即每近距離用眼20分鐘，向20英尺（約6米）外遠眺不少于20秒。

　　定期篩查：建議定期進(jìn)行專(zhuān)業(yè)視力檢查，學(xué)齡前兒童每半年至一年檢查一次視力，學(xué)齡兒童每3至6個(gè)月檢查一次歷時(shí)，同時(shí)建立完善的視覺(jué)健康檔案。

　　兒童視力健康，離不開(kāi)“營(yíng)養筑基、行為助力、監測護航”三方面的協(xié)同努力。建議家長(cháng)引導孩子建立均衡的膳食模式，增加全谷物、新鮮蔬果與優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，減少挑食行為和零食依賴(lài)，為孩子的明亮“視”界打下堅實(shí)基礎。