中新網(wǎng)北京10月8日電(記者 上官云)寒露是秋季的第五個(gè)節氣。它的來(lái)臨，也意味著(zhù)深秋的到來(lái)。

　　秋天是收獲的季節。寒露時(shí)節，秋意漸濃，趕上好天氣，人們可以走出家門(mén)，登高望遠，用心感受秋日美景；也可以品嘗肥美的螃蟹，或是飲一杯寒露茶，細細品味其中的醇香。

　　不過(guò)，正如俗語(yǔ)所言，“白露身不露，寒露腳不露”，此時(shí)一定要注意及時(shí)增添衣物，保持規律的作息時(shí)間，飲食方面注重養陰防燥、潤肺益胃。

　　與“白露”有何不同？

資料圖：寒露至，北京秋高氣爽，市民在南苑森林濕地公園拍攝百日菊。中新社記者 張祥毅 攝

　　從時(shí)間上來(lái)看，寒露是一個(gè)深秋的節令，也是一個(gè)反映氣候變化特征的節氣。與白露相比，等到寒露來(lái)臨，氣溫往往會(huì )變得更低一些，正所謂“露氣寒冷，將凝結也”。

　　北京大學(xué)中文系教授王娟介紹，寒露之后就是霜降，再往后就是立冬，慢慢從“秋收”過(guò)渡到“冬藏”，這個(gè)時(shí)候主要的農事活動(dòng)是晾曬、整理秋天收獲的農作物，便于儲存。

　　“古人非常聰明，為寒露節氣劃分了三個(gè)物候，其中之一就是‘鴻雁來(lái)賓’，就是說(shuō)秋天鴻雁一批一批地飛往南方過(guò)冬，到了寒露，最后一撥大雁也飛走了。”她解釋道。

　　另外，寒露還有一個(gè)重要物候，就是菊花盛開(kāi)，即“菊有黃華”。她提到，菊花大多深秋綻放，秋高氣爽，當看到漫山遍野的菊花時(shí)，也就意味著(zhù)寒露到了。

　　為何登高、賞紅葉？

　　“寒露驚晚秋，朝看菊漸黃。”寒露時(shí)節的一些風(fēng)俗，也跟菊花有關(guān)。

　　比如秋高氣爽，適合出游，可以賞菊花。不過(guò)，王娟認為，賞菊花和飲菊花酒的民俗在重陽(yáng)節更為典型一些，重陽(yáng)節是秋天重要的傳統節日，也叫“菊花節”。

　　“到了農歷九月份，楓葉紅了，銀杏葉逐漸變黃，遠遠望去，大地似乎變得五彩斑斕，這個(gè)時(shí)候如果天氣允許，可以登高賞秋，到郊外賞紅葉，欣賞自然美景。”她說(shuō)。

資料圖：寒露時(shí)節紅葉如火。蒼雁 攝

　　有的地方，還有飲寒露茶的風(fēng)俗。與春茶和夏茶比起來(lái)，寒露茶自有一種特殊的醇香，也比較受人們喜愛(ài)。

　　秋風(fēng)起，蟹腳癢。王娟說(shuō)，很多飲食方面的民俗跟季節、地域的聯(lián)系很密切，寒露時(shí)節的螃蟹豐腴肥美，營(yíng)養豐富，喜歡吃螃蟹的人也可以大飽口福。

　　為何要吃芝麻？

　　寒露正值深秋時(shí)節，天氣干燥。此時(shí)在飲食上要注意養陰防燥、潤肺益胃。

　　聰明的古人早就意識到了季節與養生之間的關(guān)系，便通過(guò)飲食的方式進(jìn)行調節，保證人體逐漸適應季節變化。王娟舉例，比如寒露要吃芝麻，滋陰潤燥，或是吃一些肉類(lèi)補陽(yáng)氣。

　　不僅如此，她表示，秋天各種水果上市后，人們也會(huì )制作花糕和水果糕餅，把植物果實(shí)納入到飲食系統當中，也是一種享受生活的方式。

資料圖：寒露時(shí)節，山西省運城市新絳縣龍興鎮店頭村，一家種植專(zhuān)業(yè)合作社的成員們將玉米剝皮、儲藏、晾曬。高新生 攝

　　“秋天樹(shù)葉飄落、花朵凋零，有人可能比較容易‘悲秋’，所以這個(gè)時(shí)候有登高望遠的風(fēng)俗，大家可以去欣賞秋日不同于其他季節的美景，感受其中蘊含的生機，調節情志。”她說(shuō)。

　　王娟認為，中國傳統文化提供了很多讓人們感受生活的機會(huì )，一些圍繞節日、節氣誕生的民俗，并不只是娛樂(lè )活動(dòng)或者游戲，從更深層次看，它們是對人生是有指導意義的。(完)