中新網(wǎng)北京10月8日電(記者 上官云)寒露是秋季的第五個(gè)節氣。它的來(lái)臨,也意味著(zhù)深秋的到來(lái)。
秋天是收獲的季節。寒露時(shí)節,秋意漸濃,趕上好天氣,人們可以走出家門(mén),登高望遠,用心感受秋日美景;也可以品嘗肥美的螃蟹,或是飲一杯寒露茶,細細品味其中的醇香。
不過(guò),正如俗語(yǔ)所言,“白露身不露,寒露腳不露”,此時(shí)一定要注意及時(shí)增添衣物,保持規律的作息時(shí)間,飲食方面注重養陰防燥、潤肺益胃。
與“白露”有何不同?
資料圖:寒露至,北京秋高氣爽,市民在南苑森林濕地公園拍攝百日菊。中新社記者 張祥毅 攝
從時(shí)間上來(lái)看,寒露是一個(gè)深秋的節令,也是一個(gè)反映氣候變化特征的節氣。與白露相比,等到寒露來(lái)臨,氣溫往往會(huì )變得更低一些,正所謂“露氣寒冷,將凝結也”。
北京大學(xué)中文系教授王娟介紹,寒露之后就是霜降,再往后就是立冬,慢慢從“秋收”過(guò)渡到“冬藏”,這個(gè)時(shí)候主要的農事活動(dòng)是晾曬、整理秋天收獲的農作物,便于儲存。
“古人非常聰明,為寒露節氣劃分了三個(gè)物候,其中之一就是‘鴻雁來(lái)賓’,就是說(shuō)秋天鴻雁一批一批地飛往南方過(guò)冬,到了寒露,最后一撥大雁也飛走了。”她解釋道。
另外,寒露還有一個(gè)重要物候,就是菊花盛開(kāi),即“菊有黃華”。她提到,菊花大多深秋綻放,秋高氣爽,當看到漫山遍野的菊花時(shí),也就意味著(zhù)寒露到了。
為何登高、賞紅葉?
“寒露驚晚秋,朝看菊漸黃。”寒露時(shí)節的一些風(fēng)俗,也跟菊花有關(guān)。
比如秋高氣爽,適合出游,可以賞菊花。不過(guò),王娟認為,賞菊花和飲菊花酒的民俗在重陽(yáng)節更為典型一些,重陽(yáng)節是秋天重要的傳統節日,也叫“菊花節”。
“到了農歷九月份,楓葉紅了,銀杏葉逐漸變黃,遠遠望去,大地似乎變得五彩斑斕,這個(gè)時(shí)候如果天氣允許,可以登高賞秋,到郊外賞紅葉,欣賞自然美景。”她說(shuō)。
資料圖:寒露時(shí)節紅葉如火。蒼雁 攝
有的地方,還有飲寒露茶的風(fēng)俗。與春茶和夏茶比起來(lái),寒露茶自有一種特殊的醇香,也比較受人們喜愛(ài)。
秋風(fēng)起,蟹腳癢。王娟說(shuō),很多飲食方面的民俗跟季節、地域的聯(lián)系很密切,寒露時(shí)節的螃蟹豐腴肥美,營(yíng)養豐富,喜歡吃螃蟹的人也可以大飽口福。
為何要吃芝麻?
寒露正值深秋時(shí)節,天氣干燥。此時(shí)在飲食上要注意養陰防燥、潤肺益胃。
聰明的古人早就意識到了季節與養生之間的關(guān)系,便通過(guò)飲食的方式進(jìn)行調節,保證人體逐漸適應季節變化。王娟舉例,比如寒露要吃芝麻,滋陰潤燥,或是吃一些肉類(lèi)補陽(yáng)氣。
不僅如此,她表示,秋天各種水果上市后,人們也會(huì )制作花糕和水果糕餅,把植物果實(shí)納入到飲食系統當中,也是一種享受生活的方式。
資料圖:寒露時(shí)節,山西省運城市新絳縣龍興鎮店頭村,一家種植專(zhuān)業(yè)合作社的成員們將玉米剝皮、儲藏、晾曬。高新生 攝
“秋天樹(shù)葉飄落、花朵凋零,有人可能比較容易‘悲秋’,所以這個(gè)時(shí)候有登高望遠的風(fēng)俗,大家可以去欣賞秋日不同于其他季節的美景,感受其中蘊含的生機,調節情志。”她說(shuō)。
王娟認為,中國傳統文化提供了很多讓人們感受生活的機會(huì ),一些圍繞節日、節氣誕生的民俗,并不只是娛樂(lè )活動(dòng)或者游戲,從更深層次看,它們是對人生是有指導意義的。(完)